Tanuki – Izakaya è un ristorante giapponese tradizionale situato a Roma nel quartiere Ostiense, in via del Gazometro, quartiere simbolo della capitale in tema di proposte sperimentali di cucina orientale.
La nostra proposta è dettata dalla passione e dall’amore che ci lega alla cultura giapponese e a tutti i suoi valori; per noi un piatto, oltre ad essere energia e nutrimento per il nostro corpo, è anche un’opera d’arte, bellezza ed estetica, mix di colori che trasmettono energia, gusto, eleganza, raffinatezza.
Il locale costruito recentemente permette a chiunque entri di essere catapultato immediatamente in Giappone, la struttura in legno, le sedute tipiche del tatami e dei seiza, i colori nero, bianco e rosso hanno il potere di evocare scene mistiche:
- Il rosso (Aka): colore sacro e rituale, che protegge e purifica allontanando gli spiriti maligni. È un colore vivo, forte e passionale, rappresentazione del sole, della prosperità e delle forze vitali incanalate nel sangue.
- Il bianco (Shiro): colore complesso per la cultura giapponese, che indica da una parte la sepoltura e la morte e dall’altro la virtù e la verità. E’ anche il colore della purificazione sia spirituale che fisica che corrisponde ad una nuova fase della vita dell’uomo.
E’ soprattutto la coppia di bianco e rosso a rappresentare l’abbinamento cromatico perfetto, simbolo di buon auspicio ed equilibrio.
- Il nero (Kuro): colore del mistero, notte. Contrapposto al bianco, assume spesso il significato di lutto e passaggio nell’aldilà. Ma significa anche eleganza, raffinatezza e serietà.
Questi sono alcuni dei valori che ispirano la nostra attività; utilizzando i tre colori all’interno del nostro locale, vogliamo trasmettere ciò che evocano a tutti coloro che, mangiando da Tanuki, vogliono vivere un’esperienza giapponese unica. I giochi di luci, l’atmosfera calda e confortevole e una musica soft di sottofondo arricchiranno il tuo viaggio nel Giappone.
